Картошка фри являет собой брусочки картошки, что обжарены в большом количестве масла. Для приготовления чаще всего используют специальную посуду – фритюрницу.

История продукта

История картошки может похвастаться несколькими версиями. В англоязычных странах блюдо имеет название – картофель по-французски. Только вот сам картофель фри не был сделан во Франции. Некоторые ученые полагают, что впервые блюдо попробовали сделать в Бельгии в конце 17 века.

Как говорят сами жители Бельгии, картофель фри был приготовлен впервые в долине Меюсе. Довольно часто жители долины жарили рыбу. Сначала ее резали тонкими брусочками, а после обжаривали в большом количестве масла. Когда зимой река замерзала, то рыбу никто, соответственно, не ловил. Так что приходилось брать картошку и проделывать с ней тоже самое. А вот в 1861 году впервые начали продавать картофельные ломтики.

Факты

Около 10 процентов всей картошки, что выращивается в мире, попадает в сети быстрого питания. Именно там из нее и делают картошку фри. Если говорить о литературе, то впервые о блюде было упомянуто в произведении Повесть о двух городах. Ее написал Чарльз Диккенс.

Вы, наверное, не знали, но в картошке есть кукоамины. Данные вещества понижают кровяное давление. Так что картошка фри полезна тем, кто страдает гипертонией. Только не увлекайтесь уж сильно, иначе придет ожирение.

В каждой стране такое блюдо подают с разными соусами. Например, в США, это кетчуп. Франция любит майонез, а вот бельгийцы опускают ломтики в сырое яйцо.

Вред блюда

Несмотря на мировую популярность, картошка фри имеет много минусов. Блюдо высококалорийное и высокоуглеводное. В стандартной средней порции картошки есть 400 килокалорий. И 40 процентов из них приходится на жиры. Картошку обильно посыпают приправами. И тут соль занимает лидирующую позицию. Как известно, избыток соли в организме приводит к развитию многих болезней, в том числе камни мочевого пузыря, инсульты и так далее.