В разные исторические периоды под термином «шоколад» понимали совершенно разные продукты на основе какао-бобов.
Откуда взялся шоколад
Например, в тропической Америке из бобов какао делали холодные, а иногда и подслащенные напитки. Тогда они имели мало общего с современными. Бобы растирали в пасту с зернами маиса и острым перцем. После, пасту взбивали вместе с водой. Если напиток перебродил, то его не давали детям и женщинам. Так появился горький питьевой шоколад.
Голландский химик в начале 19 века создал революцию. Он сконструировал пресс, благодаря которому смогу отжимать из тертого какао жирное какао-масло. В самом прессе оставался рыхлый порошок какао. Он отлично растворялся в воде и стоил очень мало. Когда в горячий шоколад добавил какао-масло, то получили его затвердение.
Всемирный день шоколада
Этот праздник каждый год устраивают 11 июля. Впервые он был придуман французами в 1995 году. Некоторые полагают, что первые, кто научился делать шоколад, были ацтеки. Сладость в те времена получила название – пища богов. Некоторое время в Европе шоколад кушали исключительно аристократические особы. А вот современная наука установила, что в шоколаде есть элементы, что способствуют психологическому восстановлению и отдыху. Темные сорта сладости стимулируют выброс эндорфинов – гормонов счастья. Также имеется мысль о том, что шоколад обладает противораковым эффектом и готов замедлять процессы старения.
Как отметить торжество
Если это международный праздник, то в разных странах мира устраивают фестивали и остальные мероприятия, что посвящены шоколаду. Особенно интересно вам будет побывать на экскурсии на заводах или фабриках, что изготавливают данный продукт. Именно тут зрителям расскажут историю шоколада, его состав и дадут попробовать разные сорта.